秋天过半，冬天就快要来了又到了养膘的时节，每次到这个季节吃货们都喜欢关起门来一圈人围在一起吃热气腾腾的火锅那简直是神仙般的日子。
爱吃火锅的你知道火锅的由来和传说么？
话说当年长江边上有很多水手，常年从事苦力，但是又挣不到多少钱，日子过的辛苦。而且长江边上人口拥挤，土地贫瘠也不能靠种地过活，所以就靠水吃水平时打打鱼给人在码头上搬运货物养家糊口。
日子就这么一天一天的过，夏季的时候很好每天长江上船只络绎不绝，所以每天都有活儿干，能赚到不少钱，可是已到了秋冬季节江面就冷清了水手们日子就苦了。
有个叫李火锅的哥们儿就更苦了，家里几个孩子要养活，又没有收入来源。这天李火锅这哥们儿正在江头发呆这一家日子怎么过，准备一了百了一头扎进江里算了。忽然看到从江面飘来不少蔬菜叶子，有很多都还是新鲜的，由于当时农业发达长江上游农耕地区富庶，富户人家多生活奢侈，江面上飘来的菜叶子是一波接着一波……..
火锅这哥们儿捞起叶子就回家，也不管那么多烧烤锅就开煮，放上盐，一家人饿久了还没等煮熟就围在锅旁边捞起就吃…….但是由于菜叶子在江面票的太久腥味儿特别重，火锅媳妇儿到底是经常做饭的弄来辣椒往锅里一丢，别说腥味去了不少，味道还不错呢？
火锅这哥们儿厚道，把这个方法告诉了左邻右舍，后来长江沿岸的苦力百姓们就这样熬过了一个又一个寒冷的冬季，大家为了纪念火锅兄弟仗义就把这种经典吃法叫火锅！
话说没想到火锅因为接地气所以一传千年，慢慢的变成一道特色菜，舌尖上的中国，舌尖上的火锅，说不定哪天会成为中国文化遗产呢？
本文李火锅兄弟纯属杜撰，本文故事来自重庆民间传说！
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