近日,申城的气温开始夹带着些许寒意。在季节交替的过程中,人们容易出现口燥咽干、干咳等身体不适;而当季的水果——具有清燥润肺、祛痰生津的作用,来选上几种子吃吃吧。

你知道吗?中国是的主要发源地之一。《诗经》中收载题为《甘棠》的诗篇。甘棠就是野生子。《周礼》中有采集果作为祭祀的记载。果味甜多汁,被誉为“百果之宗”。

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在我国

属植物有:

秋子、白、砂、洋

4个品系

吃过各种子的你

能辨识出秋季不同园艺品种的子吗?

广泛分布于吉林、辽宁、黑龙江、甘肃等北方地区。树体抗寒能力强,果实近球形,口感偏酥软,果皮略厚,果香浓郁。

京白

又名北京白,原产于北京门头沟。果实呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓。

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主要产地是黄淮流域,我们常见的品种有鸭、莱阳、砀山酥、库尔勒香等。

是沧州泊头的特产。鸭一般指白,是中国传统三大名(河北鸭、莱阳、砀山酥)之一。因果实近梗部突起,状似鸭头而得名。果实卵形或近球形,大而美,果皮细腻。鸭果肉质细脆多汁,香甜,较耐贮。

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莱阳

莱阳,又名慈,属白系统的一个优良品种。因产于莱阳市而得名。莱阳倒卵形,果实硕大,果皮呈黄绿色, 表面粗糙而有褐色锈斑,表面上并不美观,但子削皮后果肉雪白,配粗壮的果柄,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩,汁水丰富,甘甜如饴,口感清脆香甜,有独特的风味。

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砀山酥

砀山酥是安徽省砀山县的特产,中国国家地理标志产品,以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。

砀山酥属于白品系,是白和沙的天然杂交品种。果实近圆柱形,顶部平截稍宽,绿黄色或黄色;果点小而密。果肉洁白如玉,口感中粗,酥脆爽口,味浓甜,有石细胞。平均单果重250克,大者可达1000克以上。

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库尔勒香

库尔勒香是新疆维吾尔自治区库尔勒地区的特产。它的肉质果柄肥大不规则,单果重量在80-150克之间,果形不规则。果皮带有天然果蜡,向阳面略有泛红。吃口味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、汁多渣少、入口即化。有“中珍品”“果中王子”的美誉。

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主要产地为河南、江苏、浙江、上海、安徽、江西、湖南、四川等地。它的果形扁圆,果肉白,水分多,肉质口感较细嫩且脆。

秋月

因果形漂亮如满月而得名。果扁圆形,果形端正,果皮黄褐色或浅黄褐色,表面有不规则的斑点。果皮有光泽,果肉乳白色,肉质细、味道清甜适中,口感清香爽口。秋月的果形大,平均单果重450克左右,最大可达1000克左右。

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产于欧洲及亚洲西部。与中国的树形、果形差异较大,果实倒卵形或近球形。含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,不宜与鹅肉、蟹同食。

又称茄,常见的啤果实有两种颜色,绿色和红色。绿色啤又名绿巴,果肉白色,细腻致密而汁多,柔软甜蜜芳香,果核极小,风味独特;单果均重300克左右,耐冷藏。红色啤的花和果实均为红色。

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青啤


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红啤

古人发现的果实除了甜美多汁外,还具一定食疗功效。相传魏征将与蜂蜜熬制成化痰止咳的“膏糖”,至今仍然受到大众的青睐;冰糖炖更是秋季当令的甜品。

介绍的那么多种近期上市的子,

你更偏爱哪种?

的时候,有的子口感细腻,有的子口感粗糙,原因是果内含有石细胞。它是的果实中独特的形状,其主要组分为木质素和纤维素。当的果肉中石细胞含量少的时候,这个的口感细腻。

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