县城一家做家常菜的馆子，新近推出一道“桑叶酥”。缃色桑叶挂了薄薄的糊，炸得香脆，一片片小蒲扇一样撑得平平，在竹篾箩里堆得高高。吃起来宛如吃薄脆，香气魄人。仿佛走了很远的路，看过很多的风景，最后，还是觉得“十亩之间，桑者闲闲”的家园最抚身心。
我把吃桑叶，当作新鲜事，说给上海的朋友听。谁承想，她早尝过鲜。上海菜市里的新鲜桑叶，卖给养蚕宝宝的人家，人也可以吃。摊主拍胸脯保证，蚕宝宝嘴巴刁，打过农药的桑叶，一吃就僵掉，所以，他的桑叶绝对绿色无公害。她当即预订了半斤。拿到桑叶后，洗净、汆水，凉白开里过过，蒜泥、麻酱凉拌了吃，清新爽口。
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神话中，有“空桑生人”一说。至于桑叶的药用，古人传下的医书中记载不少。以前农村家家都养着不少家禽，鸡和人一样，每日出笼就到处串门。但凡听闻哪家发了鸡瘟，母亲就会连忙收集桑叶，放大锅里熬出一锅桑叶水，拌到鸡食里每日喂。此法多半能抵抗住瘟疫。
古人把打过霜的桑叶叫 “神仙叶”, 认为“人参热补、桑叶清补”。现实中我的确见识到霜后桑叶力挽狂澜的功力。
杭州一位出版社的朋友，书蠹一个，有数十年盗汗顽疾。他某天读到《夷坚志》中一个故事。讲严州山寺曾暂住有一位游僧，形体羸瘦，饮食极少，每晚入睡后，总是遍身汗出，第二日晨起，衣皆为汗水湿透。游僧自称，如此情况已有20年，诸药用尽，终不见效。寺中一位监寺僧云：“吾有绝妙验方。为汝治之。”三日后，游僧多年的痼疾竟痊愈了。此方便是：霜桑叶一味，焙干碾末，每日2钱，空腹温水调服。开春，朋友顽疾又犯，他便托我寻访哪儿有霜后桑叶。我听闻后，在老家的桑林，收集了不少经雨雪霜冻后依然挂在枝头的桑叶，给他寄去。收到那日有点晚，他未将桑叶烘干，直接取了泡茶喝。翌日按方再服用了一次，再未盗汗。我听着，比听某个修自行车的师傅其实是个萨克斯风高手还惊讶。
了解桑树越多，越觉得自己正在找回遗失的草原。
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