王俊倩制作花馍。
花馍。
2月25日，平定县冠山镇宋家庄村村民张秀云家，淡淡的麦香味伴随着阵阵欢笑声在屋里弥漫。五六名妇女围坐在客厅的茶几旁做花馍，她们有的揉面、有的做造型、有的上色，大家分工明确，有条不紊。
过几天是一户村民家娶媳妇的日子。宋家庄村有个传统，不管谁家有红白事，大家都会帮忙。张秀云等几名妇女擅长做花馍，她们聚在一起，正是制作婚礼所需的花馍。
李淑俊负责做的是一种名叫石榴的花馍。石榴花馍的做法比较简单，需要将面团做成石榴的样子，再做两片叶子和一朵花，上色后“贴”在面团上，做出造型即可。只见王俊倩熟练地将两小团面分别做成“叶子”和“花朵”，用梳子在“叶子”上压出纹路，再用剪刀把“花朵”剪出造型，蘸水之后，轻轻“贴”在一起，等待蒸熟后上色。
“石榴有多子多福的意思，适合用在婚礼等喜庆的场合。”李淑俊说，在平定，花馍经常会出现在婚礼、满月、除夕等喜庆场合和重要节日中，牡丹花、佛手花、除夕花、蛇盘兔等，是平定传统花馍中的造型，代表着富贵、平安、富裕等美好寓意，能为这些日子增添更多喜庆色彩。
宋家庄村妇联主席杨智云说，宋家庄村有4600多人，其中不乏擅长面塑、剪纸的巧姐，为了给村民提供展示和交流技艺的平台，村里连续几年举办文化艺术节。在宋家庄村，会做花馍的人不少，但大多是上了年纪的老人，很多年轻人不会。为了传承花馍制作手艺，宋家庄村做了很多努力，杨智云经常组织张秀云、王俊倩、李淑俊、朱荣花等花馍制作高手聚集在一起，互相交流花馍制作技巧，分享心得。
“花馍制作过程比较复杂，没个七八年可学不会。”78岁的张秀云是这群老姐妹中年龄最长的，做花馍的时间也最长，她对做花馍有着自己的心得，“做花馍需要眼明、手巧、脑子活络，才能把看到的漂亮图案在小小的面团中体现出来，因为制作过程繁琐，又特别需要耐心”。
王俊倩从小就喜欢做花馍，经过几十年的钻研，她做的花馍在宋家庄村和周边几个村里小有名气。前几年，在宋家庄村举办的文化艺术节中，王俊倩创新做花馍的技巧，用面做出各种字样和造型，获得了村民的称赞。花馍从节庆喜事中的装饰品逐渐变为供人欣赏的艺术品，王俊倩的尝试把传统花馍制作扩展到了面塑技艺的层面。随着名气的增加，有人慕名向王俊倩订购花馍。
“我们几个人年纪大了，最年轻的也将近60岁。对我们来说，最重要的是如何把这门手艺传下去，教给更多人。”王俊倩说。
杨智云说，今年，宋家庄村计划成立面塑协会，把村里掌握花馍制作技巧的村民和有意向学习的村民集中起来，增加教学和交流的内容，尽力推广花馍的制作技艺。同时，宋家庄村希望为村民提供更多的平台，鼓励大家在花馍制作上创新，希望能将花馍制作打造成一项产业，为传统技艺提供更多发展空间。（侯 节）
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