让不浪费成为一种习惯
2020年10月16日是第40个“世界粮食日”，今年世界粮食日的主题是“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来”。
联合国粮农组织最新版的《世界粮食安全和营养状况》报告显示，2019年近6.9亿人遭受饥饿，与2018年相比增加1000万，与五年前相比增加近6000万。据报告预测，在全球范围内，2019冠状病毒病疫情到2020年底，可能使食物不足人数新增8300万至1.32亿，疫情下突发严重饥饿可能使这一数字进一步上升。
2020年，全球谷物总产量有望达到27.65亿吨，创历史新高，比2019年增加5800万吨。同时，根据粮农组织对粮食损失指数的初步估计，全球约14%的粮食在从生产至零售环节之前被损失掉，相当于每年损失约4000亿美元。因此，除了全球加强合作消除饥饿，扩大贸易往来之外，更重要的是树立起反对浪费，节约利用的共同理念并长期坚持。
一粥一饭，当思来处不易
联合国粮农组织统计显示
全球每年约1/3粮食被损耗和浪费
总量约每年13亿吨
据统计
中国每年浪费的粮食
达到3500万吨
接近每年中国粮食总产量的6%
而浪费掉的粮食可以满足3.5亿人
一年口粮的需要
中国科学院地理科学与资源研究所调研报告显示：我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7％；而大型聚会浪费率更高，达到惊人的38%；学生盒饭有三分之一被扔掉。我国餐饮如此令人痛心的浪费现象说明，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”美丽诗句蕴含的道理还没被各级政府和人民群众入脑入心。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”对于公众来讲，尽管现在生活条件好了，但勤俭节约的传统美德还要坚持，作为新时代确保国家粮食安全的使命担当。
端稳手中饭碗，从“光盘”做起
在中国，从2013年起，全国就已经开展了“光盘行动”。
2014年，两办就印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，其中明确提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等。此外，地方层面也相继出台过各类文件。
今年，“光盘行动”更成为网络热词。
8月，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会等向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》。此后，中国饭店协会再发倡议书，鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。
早前，多省份的餐饮、烹饪类协会也发出倡议，号召全行业行动，倡议内容大致包括餐企不误导消费者超量点餐、提供半份餐、适当奖励“光盘”等。
曝光违规吃喝、实施N-1点餐、餐厅推出半份菜……“反对浪费、厉行节约”的风潮在全国刮起。
在一些城市，成效已经十分显著。
例如在江西
有条件的食堂采取“选餐制”供餐
根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，严格食品卫生安全。全省学校食堂基本大伙菜品全部实行半份菜、整份菜并存供应模式，米饭实行多档次份量售卖；大中专院校学生食堂基本大伙菜品全部实行“选餐制”供餐；有条件的中小学食堂尽可能采取“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐；中小学校实行校外配餐供餐的必须提供半份和整份两种规格的套餐供学生选择，主食不限量供应，半份套餐价格在整份套餐的基础上进行成本核减后确定；有条件开办学生食堂的学校必须开办，原有学生食堂停用或改作他用的学校要争取地方政府的支持恢复开办。
华东交通大学食堂已实行按量收费制度和“选餐制”。
鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐，改进菜品口味，根据学生对所选取菜品的数量多少实行菜品有效动态调整，加大菜品供应量或及时更换菜品，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园及“美食节”、师生烹饪体验等活动，积极引入更多适合学生口味的菜品，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。各级学生营养办要指导农村义务教育学生营养改善计划试点学校加强食堂精细化供餐管理，提高供餐质量。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
特殊之年
端牢手中的饭碗
每个中国人要从节约每一餐粮食做起
我承诺
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资料来源：新华网、央视网、中国青年报、江西晨报、江西网络台综合
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