2021年中考将于6月26日开考
今年，顺德区超2.5万名考生赴考
为保障考生考试期间的用餐安全
顺利考入理想学府
市监君提前部署三个“全覆盖”中考餐保
你专注考试，我全程守护！
6月初，广东省佛山市顺德区市场监管部门开始对中考考点食堂、就餐点进行检查、培训，截至6月24日，区镇两级市场监管部门共出动检查人员181人次，完成了对顺德区22家中考考点食堂，24家就餐点的首轮检查，现场检查发现食品安全隐患26个，已全部落实整改。
全覆盖检查确保考点饭堂、就餐点食品安全
全覆盖检查22家中考考点食堂，24家就餐点。检查人员对考点食堂的许可资质、人员健康管理、餐具清洗消毒、食材来源、食品贮存、菜谱供应、配餐间、食品留样、食品加工制作过程、“三防”设施设备多方面进行检查。
检查食品留样
检查台账
检查配餐情况
检查食材
检查发现，大部分考点食堂、就餐点情况良好，其中北滘某食堂存在“三防”设施简陋、门窗无常闭、员工穿行传递窗等违规行为，监管人员已现场制止，并责令食堂立即整改。
全覆盖落实食材配送单位食品安全
对辖区内考点食堂食材配送单位进行检查。检查人员对食材配送单位企业的主体资质、进货查验、供应商索证索票、食品储存条件、电子台账和追溯管理，以及疫情防控措施落实情况等方面进行了调查；派发了《关于进一步加强食材配送单位食品安全监管的告知书》；与食材配送单位负责人签订《顺德区食材配送单位落实食品安全主体责任承诺书》，进一步落实食品安全主体责任。
全覆盖对中考考点食堂员工进行培训
区镇两级市场监管部门对中考考点食堂逐一进行风险排查，并针对中考中考期间食堂食品安全管理注意事项对食堂员工进行现场培训，培训人员累计达205人次。
培训结合夏季高温特点和常态化疫情防控要求，对食堂食材的采购加工、人员健康管理、疫情防控等要求和注意事项等内容进行详细讲解，进一步强化相关人员的食品安全和疫情防控意识。
前期准备已进行完毕
顺德市场监管部门将于6月26日起
对中考学校进行驻点、巡查
全程守护考生的用餐安全！
中考正值夏季
高温、高湿让细菌滋生速度加快
在这个时期
更要注意饮食安全！
夏季饮食需注意，
食品安全排第一
在食物的购买、加工和储存等各环节都应注意：
食材的处理和储存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染；
冷饮、凉菜等的储存要做到冷热分开。食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭；
莫贪凉，避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后再食用；
尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证的场所；
不要轻易改变学生平时的饮食习惯和规律，避免造成肠胃紊乱等。
膳食平衡很重要，
饮食多样更健康
摄入充足的能量
尤其早餐和午餐要吃好，粮谷类食物中富含碳水化合物，是人体最主要、最经济的能量来源。
保证优质蛋白质的摄入
保证优质蛋白质的摄入。瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物和豆腐等豆制品都是优质蛋白质的良好来源。
常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸的食物
如鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。
适当增加富含维生素A、B、C及铁等营养素的食物摄入
如：动物肝脏、奶类、坚果、新鲜蔬果等。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还可促进脑组织对氧的利用，帮助消化，增加食欲。
及时补水别忽视，
“提神”饮品勿轻信
中考期间，天气炎热，考生应适当增加饮水量，宜少量多次，不要等到觉得口渴才喝水。功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，不主张考生饮用功能饮料。如果平时没有喝，中考期间也不要尝试。饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。
保健食品非药品，
“补脑”、“健脑”不可信
保健食品不能代替药物。购买保健食品要“一查、二看、三对号”。
一查：检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。
二看：看保健食品包装上是否注明生产企业名称及生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询，以确认其合法性。
三对号：要根据自身身体情况和注册备案产品的保健功能进行选择，切不可偏听偏信、盲目使用和滥用。
特别要提醒的是，我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品，已批准的具有“缓解体力疲劳”、“增强免疫力”等功能的保健食品，也不适用于补脑、提高智商和缓解脑力疲劳等。除了依靠平时的刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。
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