人活一张脸，树活一层皮，意思是说，人活着都是为了一张脸。
很多时候，我们都会尽全力保住自己的颜面，哪怕是做出一些不合常理的事。
有人说，一个人有面子，可以让人看起来更自信，更有尊严。
笔者觉得，一个人真正的自信来源于骨子里。
有面子没里子，就如打肿了脸的胖子，死要面子活受罪；有里子没面子，就像是角落里的金子，总有发光的一天。
这样的道理也适用于白酒。
纵观各大名酒，他们之所以能成名，靠的可不是包装设计、造型等流于表面的东西，而是实打实的内在品质。
上世纪，我国一共举办了5届评酒大会，评分规则可没有将包装设计纳入计分项目，可见名酒的评定始终是以品质为基础。
而且那时的白酒包装都很简朴，没有太多夺人眼球的包装，这份朴实的自信其实更令人肃然起敬。
但自从进入21世纪以来，市场进入了白热化阶段，人们对酒的要求越来越高，“酒香不怕巷子深”的年代一去不复返。
一款白酒想要流通市场，光有品质还不行，还得会宣传、懂营销、做包装设计……
激烈的竞争和各方面的压力，让很多酒厂失去了酿酒的初心和耐心
因为酿酒又是个精细活、技术活，急不得快不得，稍有差错，品质口感就会出现波动，现在的消费者嘴都很刁，是好是坏，一尝便知。
但酒厂始终是要盈利的，为了赚快钱，不得不在品质上妥协。
所以，大家会发现，市面上出现了越来越多从未见过的品牌，各种促销活动晃得人眼睛都睁不开。
有包装精美的酒精酒，有傍名牌的贴牌酒，有凭空杜撰的臆想酒，还有一些靠广告轰炸起家的网红酒等等。
总之，没有商家做不到，只有你想不到的。
因此，在我们身边，除名酒外，很多真正注重品质的白酒进入不到大家的视线。
倒不是不知道宣传与广告的重要性，而是这些酒厂把大量的精力和资金都投入到酿酒上，其它方面自然成了短板。
接下来给大家分享3款“有里子没面子”的白酒，酿酒人不忘初心，始终坚持古法酿酒，懂它的当地人顿顿喝，可惜没能走出当地。
第一款：伊力特曲
产自新疆，是一款多粮浓香型白酒，以干净无污染的天上雪水、优质的小麦、高粱等多种粮食为原料，经传统浓香工艺历时42天酿制而成。
不同于四川的多粮浓香，它的原料中加入了豌豆，香气中夹杂着淡淡的豌豆气息，香味浓郁，回甘持久，风味别具一格，被誉为“塞外茅台”。
可能很多酒友没听过，但当地酒友很爱喝，据说产的都不够他们自己人喝，可见这是一款凭自身硬实力获得认可的好酒。
包装没什么亮点，广告也特别少，所以说这酒在国内名气不高，难怪走不出当地。
第二款：古道江湖
正儿八经的川派浓香酒，产自成都邛崃市。
酒厂以基酒酿造与供应起家，三十多年来一直坚持古法浓香技艺和现代白酒技术相结合的方式酿酒，酒质广受业界大佬的认可，不少一二线名酒都是它的客户。
这些东西当地人都是知根知底的，所以这酒深受当地人的喜爱，逢年过节，请客喝酒都少不了它的身影。
整款酒最突出的不是包装，而是酒体，别看是光瓶包装，里面的酒可不一般。
小酌一口，用舌尖轻轻搅动，能清晰感觉到酒的绵柔爽净，舌边有些许苦味，但回甘比较明显，下咽后甘爽畅快，好喝不上头，适合80%人的口味。
新酒是纯粮固态发酵而成的，基酒则使用了窖藏8年的优质基酒，在调酒师傅精心调制下，香味协调一体，也许是因为做基酒的缘故，少了一丝特色，但酒喝起来和同档次名酒不相上下。
第三款：玉冰烧
来自广东石湾的特产白酒，度数不高，深受当地酒友的喜爱，隔三差五喝一次。
其酿造工艺十分独特，在陈酿过程中需用肥猪肉坛浸，吸附酒中的杂质，经过这一独特工艺处理的酒变得冰清玉洁，而且酒体有着浓郁豉味，口感也变得醇绵柔和、甘爽丰满。
所以，玉冰烧成了豉香型白酒的代表酒，别看包装很简陋，但早已经屹立于中国白酒之林。
只是，这款酒似乎只针对广东本地和周边市场，没有进军全国的举措，因此平时几乎看不到它的广告宣传，真是有些可惜。
投机取巧，遗忘本心，终究难成大器，笔者希望有更多的企业承担社会责任，守住酿酒初心，还市场一片清明。
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