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如果用一种味道来形容内江，非“甜”莫属。1979年，“甜城”一词首次载入《辞海》，“甜城内江”正式得到认定。2023年6月，内江被授予“中国甜食之都”称号。10月12日，《四川新闻联播》就关注了“成渝之心、大千故里”——甜城内江，作为一座酿造甜蜜的城市，内江还藏着哪些甜蜜故事？又有哪些一定不能错过的“内江甜”？
“看我们资中血橙的血丝，多漂亮！”内江市委书记邹自景拿起一块血橙向主持人展示道。不同于传统橙子，新鲜的血橙肉红色与橙色相间，有明亮的血状条纹，鲜美多汁，果肉饱满，果香浓郁。因适宜的温度和得天独厚的土壤条件，早在20世纪90年代初，血橙就被引入内江市资中县种植。在当地农业农村局的指导和引领下，资中县建立了全国最大的血橙种植基地，也获得了“中国血橙之乡”的美誉。
“血橙之所以珍贵，在于其中的‘血丝’富含花青素。”但血橙花青素的形成对栽培环境和气候变化非常敏感，无论地中海原产国还是其他引种主产区，血橙普遍着色不良或着色率低，导致血橙有没有“血丝”全靠“开盲盒”，一不小心就会开到“贫血”的血橙。邹自景介绍道，“为了保证顾客买到‘不贫血’的血橙，资中不断进行技术攻关，今年终于实现了突破。”
邹自景口中的新技术就是省农科院刘建军团队研发的低温诱导血橙花青素高效生物合成技术。今年，刘建军团队进行的血橙低温保鲜贮藏试验取得重大突破，首次揭示了血橙在低温诱导下，启动合成花青素的基因机制和分子机理，通过调温、保鲜等贮藏技术，实现了血橙花青素含量创资中、四川和全国历史最高记录。这不仅可以大大延长鲜果的可销售时间，使资中血橙更加从容地面对市场。同时，还能让血橙“满血复活”，为资中血橙打开新的赛道。
从“失血”向“回血”转变，资中还在果品分级上下功夫。2023年，资中县引进一条专门为资中血橙量身定制的智能分选线，该智能分选线能在不损伤血橙的前提下，针对血橙的外皮色泽、果体大小、果体重量、外观瑕疵等外部品质进行分选的同时，亦可对血橙内部的糖酸度、果肉损伤、内血占比等生理指标进行智能无损分选。通过智能分选线将血橙分品、分级销售，高、中、低端市场火力全开，畅通了血橙的市场销售渠道。
新质生产力的引入，关键环节的突破，不仅让资中血橙的品牌重塑之路走得更快更稳，更为人们描绘了一个无比广阔的发展前景，植入了一颗更加坚定的产业信心。自此，“引入新质生产力—取得突破—信心增加—继续加大投入……”的正反馈形成闭环，激发动能无限。
即日起，本台推出《锚定现代化，改革再深化》系列访谈，一起畅聊各地对省委十二届六次全会精神有怎样的认识？推进改革又有哪些新亮点新举措？明晚18：00，四川卫视《今日视点》栏目将继续带大家走进甜城内江，对话内江市委书记邹自景，敬请关注。
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