茶与佛素有不解之缘，最为人津津乐道的莫过于“禅茶一味”。唐朝，是中国古代经济、政治、文化的鼎盛时期，也是茶文化与佛文化的繁荣时期。随着茶叶生产的蓬勃发展，文士茶道出现并大放异彩。
陆羽与皎然堪称中国茶道的双子星，陆羽一生致力于茶学研究与著述，三卷《茶经》开启了中国的茶业时代；皎然则文思飘逸、文采斐然，将茶与文学紧密结合，首开茶诗千古佳作之先河，并积极推广“以茶代酒”，组织、倡导茶会。前者可谓茶业、茶学之神，后者可谓茶道、茶文化之祖。
皎然，中唐著名诗僧，俗姓谢，字清昼，晚年以字行，湖州长城(今浙江长兴) 人，自称谢灵运十世孙，实为谢安后裔。约生于唐玄宗开元八年( 720年) ，卒于德宗贞元九年至十四年间( 793-798年)，享年 70 余岁。皎然博学多识，幼年时就有异常之才能，不仅精通佛教经典，又旁涉经史诸子，其为学兼于内外，为文融贯情性，为道达于禅律，堪为有唐一代诗僧之翘楚，一代之伟才。有《杼山集》十卷、《诗式》五卷、《诗评》三卷及《儒释交游传》、《内典类聚》、《号呶子》等著作并传于世。
茶圣忘年知交
皎然同许多怀才不遇的文人一样，年轻时满怀信心应举求仕，然屡试不第。后遁入空门，漫游各地名山，结交天下高士，与茶圣陆羽有着一段“缁素忘年之交”。
彼时，陆羽四处考察茶园、名泉，来到湖州之时，与皎然相识结谊。为潜心研究和写作 ,陆羽住进皎然栖身的杼山妙喜寺，两人一起出游 ，一起品茶鉴水，谈诗论文，尝试了一种新的客居寺院的处士生活，正如元代辛文房《唐才子传·皎然传》所载的 : “出入道 ，肄业杼山 , 与灵澈 、陆羽同居妙喜寺。”
皎然出生于唐代贡茶顾渚紫笋茶的产地——长兴，自小耳濡目染，嗜茶亦善烹茶。共同的志趣使他们成了一对挚友，陆羽在自传中则形容他们的友谊是“缁素忘年之交”。陆羽在妙喜寺内居住多年，收集整理茶事资料，后又是在皎然的帮助下，开始了《茶经》的写作。二人自结谊至相继辞世，凡四十余年，友谊一直不变，情谊始终不渝，堪称流水知音。
皎然是写诗吟唱陆羽最多的一个诗僧，《全唐诗》所载皎然寻访、送别陆羽和与之聚会的诗作及联句， 就接近20首，既有寻访诗，又有送别诗，情谊之深，可见一斑 。
一首《寻陆鸿渐不遇》，可谓两人诸多酬唱作品中最能体现其诗风诗性的代表作。
移家虽带郭，野径入桑麻；
近种篱边菊，秋来未着花。
叩门无犬吠，欲去问西家；
报道山中去，归时每日斜。
山村野径，东篱菊花，叩门无应，山中采茶。全诗 40 字，清空如话，陆羽之隐士风韵和诗人的仰慕之情跃然纸上。
《九日与陆处士羽饮茶》一诗，则描述了两人重逢、共品香茗的悠然。诗云：
九日山僧院，东篱菊也黄；
俗人多泛酒 ，谁解助茶香。
茶道文化旗手
皎然一生淡泊名利，清雅潇洒，不喜富贵荣华。皎然所著茶诗，朴素单纯，没有华丽辞藻，却情真意切、生动有趣。
《湖南草堂读书招李少府》诗云：
削去僧家事，南池便隐居。
为怜松子寿，还卜道家书。
药院常无客，茶樽独对余。
有时招逸史，来饭野中蔬。
饮茶、读书、粗茶淡饭、往来良友，素简却不乏快乐。
《晦夜李侍御萼宅集招鄱述、汤衡、海上人饮茶赋》一诗，叙述茶宴之中，文士、官吏、僧人、隐士以茶相会，赏花、吟诗、听琴、品茗的雅趣，自有包蕴宇宙的气势和胸怀。
晦夜不生月，琴轩犹为开。
墙东隐者在，淇上逸僧来。
茗爱传花饮，诗看卷素裁。
风流高此会，晓景屡徘徊。
《饮茶歌诮崔石使君》一诗，以三饮之感，将品茶上升到精神层面，并首次提出了“茶道”。
越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
茶道，即在茶事活动中融入哲理 、伦理 、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品味人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪。对于茶道的思想内涵，《茶经》里这样写道：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。” “精行俭德”即为茶道的思想内涵，也就是通过饮茶活动，陶冶情操，使自己成为具有美好品行、道德高尚之人。
将禅宗融入饮茶，将物质的品茶活动上升到精神的超然境界，将一片自然的叶子扩展成诗意人生的栖居，皎然足以当得上中国唐代茶道文化的旗手。
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