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1、1洗净，晾干 2容器洗净，晾干，用52度白酒50克，撒在容器里，转动玻璃罐把里面各个角落，用白酒都转一遍，然后把晾干的嫩蒜装进去3调汁，把调料都加进去，一起煮开后放凉，然后倒进嫩蒜里煮时干辣椒切；糖蒜的腌制方法方法一鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 1泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换一次水，把蒜；2先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净放置810小时沥干水分3在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁关火后静置。
2、做法 1蒜头剥去老皮洗净，用清水浸泡24小时，中途换几次清水，目的去辛辣味，最后一次换水时放一勺盐224小时后捞出淋干水分3 配料，将酱油醋糖盐放入锅中4烧开，加入味精，冷却后加入蜂蜜 5；做法步骤1做糖蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的蒜2蒜头去须根，切去蒜梗，留2厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的23层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入2汤匙盐，浸泡上半天，可以去除蒜头一部分的涩味及辣味淡盐；会更容易入味，可以适当的去减少腌制所需时间糖蒜的快速腌制方法 糖蒜由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜食盐红糖醋等，这道菜具有预防流感防止；腌糖蒜可以说得上是东北比较有名的咸菜之一在过去，挨家挨户都会秋天的时候，腌上一坛子糖蒜，等到冬天的时候，糖蒜就会腌制好，打开坛子即可享用现在的生活条件好了，在冬天，选择想吃的种类也多得多，因此想吃糖蒜可以；正宗糖蒜的腌制方法材料大蒜8斤白米醋8斤白糖2斤盐适量做法 把大蒜的外皮去掉，留1~2层就可以了，注意不要把蒜瓣分开把大蒜的根部用剪子去掉，剪掉根部的目的是为了让它更容易入味，上面的茎用剪子剪留1 1；东北地区的腌制糖蒜调料比例与其他地区差不多主要调料，米醋喜欢白色放白醋白糖=10·8左右一般不放酱油东北的积蒜是放酱油的一般比例是，酱油醋糖=10·20·1左右可根据口味加减20斤蒜具体用。
3、糖蒜的研制方法如下1首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了2把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可3；酱油腌大蒜的自制法 1 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来2 大家可以去市场购买五；方法四白糖4斤3两，盐7两，醋1两多熬煮方法同上这种配方比较甜，醋味较轻方法五盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克熬煮方法同上这种配方比较甜，醋味较轻腌制方法把处理好的大蒜放入容器中，倒入。
4、做法1将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起 沥干水份放凉备用3将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁4将大蒜与；主料新鲜的大蒜5000克调料精盐500克，白糖1000克，白醋500克，水3500克步骤1准备好新鲜的大蒜2将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天每天换2到3次水，以去掉蒜的异味3泡好的蒜；4把制好的糖醋汁与处理好的大蒜全部放在一个容器里面，让汁液没过大蒜，把容器密封起来，腌制五到七天的时间，就能取出食用二东北糖蒜的腌制方法1水倒入大盆中，放入盐搅拌均匀，再将大蒜放入盐水中浸泡48小时 2。
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