粉面与水的比例如55兑水，56兑水等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘或钢精盘里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱酱油醋。
1原料2拉皮用凉白开洗净3黄瓜，胡萝卜擦丝4把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中5碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀6把碗汁浇在拉皮上7放入黄瓜丝和胡萝卜。
原料拉皮黄瓜蒜干辣椒 2拉皮切成条状装入盆中 3黄瓜用刀拍几下，再切成小块放入盆中 4蒜切成小粒，放入盆中 5加入生抽醋白糖盐味精调拌均匀 6将黄瓜拉皮装入盘中，干辣椒切成小段放在黄瓜上。
1材料黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张2干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀即可做法二 主料黄瓜2根柿子椒2。
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1黄瓜拉皮做法一1黄瓜1根，拉皮1袋，胡萝卜适量，蒜2瓣，香菜1根，香油适量，辣椒油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，味素适量，生抽适量2先把拉皮，切成段然后洗净捞出放盆中备用3黄瓜和胡萝卜。
1黄瓜洗净切丝 2蒜切末大拉皮用凉水冲一下，切成宽条3把黄瓜放在盘子下面，拉皮摆在上面，加入盐，糖，酱油，蒜，辣椒油，香醋，鸡精拌匀即可。
步骤 1拉皮过清水冲洗2黄瓜洗净，切丝3切好的黄瓜丝与拉皮共同倒入盆中4撒上香菜末5加适量生抽醋盐和香油拌匀6装盘，淋上辣椒油即可小贴士 根据个人口味，可以添加熟芝麻和花生碎，味道更好。
4另备小碗调汁，我用的是“醋+酱油+香油”5黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可 凉皮面团高筋面粉150克水75克盐1克调料编辑 黄瓜丝30克花生碎30克豆芽30克蒜泥5克盐12茶匙3。
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