对每个人来说，美食都是主观的。但是现实中，美食总会有一个大众化的标准，无论你赞不赞同，标准就在那里。
米其林指南就是这样一个对于美食餐厅的指南，尽管这份指南也受到一些人的质疑，但是还是很多人把它作为自己美食征程的一份向导。
我们先来看看米其林星级餐厅的各个星级分别代表什么：
一星级：值得停下车去品尝的餐厅；
二星级：值得特别去品尝的餐厅，即便是绕远路也在所不惜；
三星级：值得专门前往的餐厅，即便是坐飞机长途跋涉也要去。
米其林星级餐厅遍布世界各地，那你知道世界上米其林星级餐厅最多的国家是哪个吗？
毫不意外是法国，这里是米其林公司的母公司所在地，也是享誉世界的美食国度之一。
根据最新的米其林指南，法国现在拥有632家米其林星级餐厅，其中74家餐厅拥有两颗米其林星，29家餐厅拥有三颗星。
拥有413家米其林星级餐厅的日本排名第二。之前我们就提到过，米其林对日本菜的格外偏爱，一度超过了法国菜。
接下来是意大利、德国和西班牙。
美国和中国分别位列第6和第7名，不过在这两个国家，米其林星级餐厅仅聚集在少数地区。
美国是加利福尼亚州、纽约州和伊利诺伊州以及华盛顿特区。
至于中国，除去港澳不说，大陆这边主要是上海、北京和广东。
其实中国各个地区的高质量餐厅都不少，但目前来看，《米其林指南》针对的也就只有几个大城市，这一现象未来不知道能不能有所改善。
接下来我们来谈谈人均拥有米其林星级餐厅数量最多的国家。
在这个榜单上， 法国仅排在第6位。
那么，第1位是谁呢？说意外也不意外，答案是日本。
日本每61000名居民具有一家米其林星级餐厅。这个数据针对的是《米其林指南》涵盖的地区（东京、大阪、京都），这几个地区拥有大约2500万人口，却有413家米其林星级餐厅。
排在第2位的比较让人意外，那就是卢森堡大公国。
这个国家非常小米其林餐厅，同时也非常富裕。它的人口仅人，却拥有9家米其林星级餐厅，包括一家两星级米其林星级餐厅。
瑞士在全球排名第3，在欧洲排名第2。瑞士属于后来者居上的代表，几年来米其林餐厅，瑞士的米其林星级餐厅数量迅速增长。
5年前，瑞士只有95家米其林星级餐厅，而现在它有119家，其中包括3家三星级餐厅。
比利时拥有127家米其林星级餐厅，排名全球第4，欧洲第3。很多人对比利时的美食了解不多，但是至少从《米其林指南》来看，这里有着很多可以挖掘的“宝藏”。
比利时也是除了法国以外第一个拥有三星级米其林餐厅的国家。目前，比利时拥有2家三星级餐厅和23家二星级餐厅。
在这个榜单上，排名第5位的是……马耳他。
马耳他是个小岛国，每个居民就有一家米其林星级餐厅，目前它有5家米其林一星级餐厅，对于一个只有50万人口的国家来说，堪称奇迹——毕竟它超过了法国、意大利和西班牙等美食大国。
新加坡排名第7。自2016年首次入选《米其林指南》以来，新加坡的发展让人咋舌。
从只有29家米其林星级餐厅到今天的49家，新加坡确实打动了众多米其林评审官的心。
最后来谈谈拥有米其林星级餐厅最多的城市，那就是——东京。东京一个城市就拥有200多家米其林星级餐厅，真的是遍地米其林。
巴黎居第2位，第3位和第4位依旧是日本城市——大阪和京都。
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纽约排行第5，伦敦和香港并列，排在第5和第6。
前10名的最后三位分别是新加坡、上海和旧金山。
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