昨晚整理了之前的菜谱,发现自己分享了不少美味嘛~
一边分类一边忍不住疯狂咽口水。
我就问一句,这谁顶得住
刚整理了一会儿,肚子就“咕咕”抗议,好不容易睡着,梦里都是美食。
我最近特馋这种香甜糯叽的美味~
趁着食材都有,赶紧给自己安排上新学会的——芒果糯米饭。
糯米用特调的椰浆煮熟,开盖奶香浓郁,还带着微微咸香。
芒果肉嵌于其中,然后淋上椰浆,入口清爽不腻,软糯香甜,味道太棒啦!
它没有单吃糯米的干腻,湿湿润润夹着奶香和果香,吃一口就彻底爱上了~
做法很简单,小白放心学,清新爽口,真的很适合夏天。
糯米、芒果
椰浆、糖、盐
先来泡点糯米,泡发一点更容易煮熟。
来调点椰汁,这椰汁煮糯米饭,有地道的萨瓦迪卡味!
泡发的糯米和调好的椰汁搅一搅,按电饭煲上的杂粮饭煮熟就好了。
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处理一下芒果,可以准备一个大一点的芒果。
削皮之后糯米,一半切成小块,一半切成片,一字排开糯米,卷起来,就成一朵芒果花啦~
来送你一朵小黄花~
煮熟的糯米饭拌一拌,这样更粘稠,香味也更浓郁。
然后铺在碗里,记得压紧一点
再铺一层芒果块,最后糯米饭封顶,一个简易版芒果糯米饭蛋糕就好了!
还可以放冰箱冷藏一会,冰的糯米饭更解暑。
最后淋上我们之前调制好的椰汁。
椰汁和芒果简直就是天生一对,香甜软糯,到不了海边椰香风情可以吃到肚子里啊!
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