记者获悉，自9月1日起，南锣鼓巷将全面取消窗口售卖热餐。
记者近日走访发现，部分店铺已经按照要求调整经营。位于南锣鼓巷南入口处几家经营烤串、章鱼小丸子、黄金薯塔等小吃的窗口已经关闭停业，位于街区中部的几家水果捞、竹筒奶茶商铺，也已经将摆台向店内撤回一段距离。“这是为了给顾客留出等餐空间，避免等餐队伍排到街上影响游客正常通行。”一名店员说。
“街区拥挤存在一定的安全隐患，一些游客随意丢弃垃圾也影响街区形象。”南锣鼓巷管委会相关负责人介绍，街区目前已经对此展开整治提升。9月1日起，热餐将不再在临街的窗口销售南锣鼓巷，而是改为店内销售，游客可以堂食就餐。冷饮茶饮、预包装食品、文创产品等店铺可以继续以临街档口方式经营，但需要将摆台向屋内推进1.5米南锣鼓巷，以便为等待选购商品的顾客腾出空间，避免占用街区公共道路。
一直以来，南锣街区餐饮主要以烤串、臭豆腐、章鱼小丸子等“网红”小吃为主，因同质化严重、缺乏北京地方特色而饱受诟病。部分提供堂食的小吃集合店同样空间不足，不少游客只能蹲在店外墙根或树荫下用餐。
南锣鼓巷未来将聘请物业公司管理街区环境秩序，实现垃圾随时捡拾、随时清运，每周一次对街区环境进行深度清洁；同时会动员全体商户做好“门前三包”工作，在每天晚上结束营业后清洗地面。
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