在希腊，最隆重的传统节日莫过于复活节了。复活节在每年春季，时间不定，有点儿像中国的春节。
以每年春分后的第一个满月为基准，其后的第一个星期日为这一年的复活节。复活节这周的星期一叫“圣周一”，而“圣周一”之前的第四十天希腊人叫它“干净的周一”，即所谓的“净周一”（ ）。
2022年希腊的复活节是4月25日，因此“净周一”也就是3月7日。
本文作者罗彤，《中希时报》授权刊登，
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“净周一”前的三个星期是所谓的狂欢节时期。据记载，“化妆狂欢”这一活动早在公元前两千年左右就已经存在了。它最早出现于两河流域及巴比伦地区，有史料记下了当时的情景：“女奴们装扮成贵妇，小厮则换上主人的服饰”。“化妆狂欢”的习俗后来传入拜占庭帝国，并迅速普及到整个欧洲大陆。
那时的风尚是“男扮女装”及“女扮男装”，甚至是人装扮成动物狂欢作乐。拜占庭教会对狂欢节极为厌恶，认为人们不分男女老少互相“变性”作乐十分伤风败俗，于是对狂欢行为大为禁止。到了公元七世纪时，教会严令禁止“男扮女装”或“女扮男装”，而且明文规定，人们在狂欢时必须带上假面具，不得露出自己的真实面孔。这也便是欧洲“假面狂欢”的来历。
全球十大最“脏”的节日：希腊镇的“净周一”从希腊狂欢周日的后一天和严肃的“大斋期”开始，年轻人一群群地摆好姿势站成对立的阵营，以面粉和带颜色的粉末投掷对方，形成一种原始的粉沫大战，酣畅淋漓。(图片来源：Sipa Photo)
狂欢节是孩子们最喜爱的传统节日，而整个狂欢活动又以“净周一”前的那个星期日最为隆重，是狂欢节的高潮和最亮点。这一天，人们可以尽情地吃喝玩乐，男女老幼穿上各种稀奇古怪的衣服，狂欢直至深夜。每年在希腊各个城市都要举办盛大的狂欢游行，载歌载舞。
帕特雷市（Patra）的狂欢大游行更是享誉希腊国内外。那是彩车的海洋、是人流的海洋、是欢乐的海洋。帕特雷狂欢夜结束时，要将冠有“彩车皇后”之称的最大的彩车用火烧掉，为整个狂欢活动画上一个华彩的句号。
帕特雷狂欢节（The of ）已有180多年历史，是希腊最重要、最盛大的狂欢节庆之一。可惜由于新冠疫情的原因，今年帕特雷狂欢节的大游行再次被取消，这也是连续第三年大游行被取消了。期待明年我们能再次参与到这个欢乐的盛典中来。
“净周一”也是斋戒日的开始。传统的东正教信徒要在“净周一”至复活节这一周前的这四十天内进行斋戒，以“洗清”自己体内、及灵魂内的污浊，因此才有了“净周一”这一奇特的名称。而四十天这一数字，则来自于圣经中所讲：传说，耶稣曾独自在沙漠中斋戒了整整四十天。
“净周一”的一早，市内还残留着昨日狂欢时撒下的五颜六色的纸屑，人们便三五成群地走出户外。他们举着风筝、提着野餐的篮子，来到郊外或者村庄。女人们围坐在一起，布置开野餐的食物；男人们则带领着孩子，在空场上放起了风筝。希腊人“净周一”放风筝的习俗由来已久。
这一天，天空总是那样的晴朗，春日的和风也会助你一臂之力，将象征自由的风筝高高地吹送到与蓝天接壤的远方。你的好心情、你对新的一年的畅想，便也会随风而高高地扬起。这一天，兴致总是那么的盎然，舞步总是如此的飞扬；亲朋与好友、新交与旧识，无间地融于午后温暖的阳光中。
雅典卫城下的，便是这一天最好的去处，幸运的话，你还会遇到前来助兴的雅典市市长。作为雅典的传统民间活动，历任雅典市长都会在“净周一”这天亲临，以示亲民之举。这时的市长，全无往日的居高临下。他会与最普通的百姓一起，大口地喝着家酿的葡萄酒，吃着只有在这一天才可吃到的一种叫做“拉嘎纳”（）的面包。
即便你不愿出门，也可以在家与亲朋好友用炭火烤烤海鲜、用清油拌拌各式的色拉。餐桌上的菜肴一定是丰富的，但也一定是“忌荤腥”的。因为，“净周一”的到来，也预示着希腊人将与荤腥做暂时告别。而后的四十天里，按道理上讲复活节是哪天复活节是哪天，是不可以吃肉的了。当然，现如今真正能恪守传统的人，也是越来越少的了。
四十天的斋戒日十分有讲究，连那一天不吃什么也分得清清楚楚。总的来讲，不可以吃带血的东西，以及一切和带血的动物有关的东西。比如，除鱼、肉之外，奶、蛋类也不可以食用。
整个斋戒期内，只有3月25日（希腊国庆节）及复活节前的最后一个星期日才可临时“开斋”，食用各种鱼类。希腊人最喜爱的是一种叫做的腌咸鱼。
而到了斋戒期的最后一个星期，也就是临近复活节的最后一个星期，要求更是严格，“圣周五”和“圣周六”两天，甚至连油都不可食用。经过四十天的“清洁”，人们肚子里的油水早已荡然无存。饥肠辘辘时，最令人期盼的，自然就是复活节上那烤得吱吱冒响的肥羊了。
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