农业是大部分非洲国家的支柱产业。近年来，江苏与非洲国家间的农业合作蓬勃开展，一批批农业专家带着真情，带着品种和技术，跨越山海，让一个个农业项目落地开花结果，丰富了非洲人民的“粮袋子”，助力非洲农业现代化稳步推进。
水稻扎下根，亩产翻一番
“试验田水稻平均亩产突破1000斤！”8月6日，江苏农林职业技术学院农学园艺学院教师蔡善亚，在微信群里看到肯尼亚宝藏农业发展公司负责人徐卓伟发出的喜讯，脸上露出了欣慰的笑容。
今年3月28日，应江苏华越国际技术合作集团有限公司邀请，蔡善亚作为神农学院技术专家，赴肯尼亚开展水稻种植技术指导和培训。“水稻是肯尼亚重要的粮食作物，但是受栽培技术、病虫草害的影响，水稻产量一直不高，亩产在500斤左右。”蔡善亚说，经过深入调研，自己发现当地存在田块不平整、土壤板结、水秧田福寿螺危害严重等一系列，直接影响到水稻的产量。
肯尼亚宝藏农业发展公司是当地一家老牌企业，负责开展农业技术推广，在肯尼亚农民群体中享有较高知名度。根据安排，蔡善亚在该公司的20亩试验田里，手把手指导公司员工以及当地农民进行水稻种植。“种植的是国内选育的稻种，我从育秧开始，实地示范种植技术。”蔡善亚说，前后有90名肯尼亚员工和农民跟着自己学习。
针对当地水育秧技术存在的种种不足，蔡善亚教授水稻旱育秧技术，不仅让水稻秧苗整齐健壮、移栽后返青成活快，还使秧田不用长期灌水，减少福寿螺的危害；针对土壤板结问题，蔡善亚传授苗床覆盖稻壳技术，不仅能起到疏松易出苗的效果，还能起到保温保墒防杂草的作用；针对当地福寿螺危害严重的现状，蔡善亚引进“稻鸭共作”栽培模式，利用鸭子消除稻田中福寿螺和杂草，同时鸭子的排泄物可以提高土壤肥力……蔡善亚教得细致，当地员工和农民学得认真。“虽然语言不通，但他们都在努力领会我的每个动作含义，尤其是这个叫皮特的员工，每个环节都没落下。”蔡善亚指着江苏农林职业技术学院现代农业技术专业群现场培训签到表上一行歪歪扭扭的签名笑着说。
5月18日，蔡善亚完成水稻整个生长周期的教学和培训工作，启程回国。“当地是双季稻，我走的时候第一季水稻已经接近丰收，后面一季他们完全按照我传授的方法进行种植，取得了亩产1000斤的好成果。”蔡善亚说，回国前自己根据当地的气候、土壤等条件整理出水稻生产技术要点资料赠予当地农民，为扩大水稻生产规模提供参考。
像蔡善亚这样援外教师，在江苏农林职业技术学院还有很多。该学院分别与江苏华越、隆平高科等“走出去”企业在肯尼亚、埃塞俄比亚等国建设神农学院，注册覆盖40多个国家，2次获江苏省政府“小而美”项目立项资助。“神农学院主要开展4个方面工作，包括为‘走出去’企业的海外发展提供技术帮助、在当地开展农业技术人员培训、与企业共同开展课题研究以及为当地农业技术人员开发培训教材。”江苏农林职业技术学院国际教育学院院长杨广荣说，近5年共外派10名专家赴加蓬、肯尼亚、埃塞俄比亚等国家开展农技人员及职教师资培训，累计开展水稻种植、蔬菜种植、畜牧兽医、农业机械等方面农技人员培训超1万人次。
一边育人才，一边送技术
正值水稻抽穗扬花的关键时期，位于苏州市吴中区东山镇东南部的稻田里，一串串稻穗夹带花粉，随风飘扬，空气中弥漫着沁人心脾的稻香。
9月4日一大早，苏州农业职业技术学院教师翁飞就带领一批非洲留学生来到这里，在田间地头讲授水稻种植的相关课程。
“光照、温度、湿度等因素对开花授粉都会产生重要影响。”来自刚果（布）的曼佐加·埃利亚诺特·斯蒂文操着一口流利的汉语向记者介绍，老师教给大家相应的管理控制技术，以及病虫害对应处理办法，让他们印象深刻。
22岁的斯蒂文今年读大三，他还有个中文名字叫“满意”。满意的家乡位于刚果（布）西南部的黑角市，这里西临大西洋，常年高温多雨，当地农民习惯种植木薯、花生、玉米、西瓜、芒果等作物。
“我们老家的土壤虽然很好，但由于管理粗放，缺乏现代化的技术，农作物产量一直很低。”满意说，在苏州农职院两年多的学习，他们不仅熟练掌握了汉语、熟悉了中国文化，更掌握了丰富的现代农业知识和先进技术。
“人才是农业发展的关键，我们希望通过职业教育的纽带，带动当地学生更新知识理念、提升技术技能，把现代农业人才的‘种子’播撒在非洲大地上。”苏州农职院党委书记苏士利介绍，近年来，学校积极参与“未来非洲——中非职业合作计划”，并通过参与推进苏州市域刚果（布）黑角市友城项目建设，充分发挥自身专业优势，招收非洲留学生来校学习。从2018年至今，学校一共招收来自刚果（布）、科特迪瓦、南非、肯尼亚等非洲国家的留学生78人，主要集中在现代农业、农业技术与装备、农业国际贸易以及园林技术等优势专业学习。
一边育人才，一边送技术。2021年，在苏州市和黑角市两地政府联手推动下，苏州农业职业技术学院中刚地方农业远程科教服务中心成立，通过建设一站式农业远程科教服务平台，在新品种、新技术、新模式推广与应用，远程指导生产和示范，培训海外技术人才，促进当地农民增收等方面持续发力。
苏州农职院国际合作交流处处长许建生介绍，依托该中心，学校目前已开展番茄、甘蓝、茄子、西瓜栽培等主题的现代农业技术技能线上培训8场，为当地培训农业技术技能人员176人次。
联合实验室，致富大平台
南京农业大学与非洲相距万里，30年来却因为教育紧密联结。
1994年，南京农业大学与肯尼亚著名农业专业院校埃格顿大学开展农业教育和农业技术合作。2013年，双方联合建成全球首个以农业为特色的孔子学院。2016年，由中国政府援建的中肯作物分子生物学联合实验室在此揭牌，成为科技部首批“一带一路”联合实验室之一。
在中肯作物分子生物学“一带一路”联合实验室里，不同作物的小小幼苗正茁壮生长。“这个实验室当前是东非最好的分子生物学实验室，配备世界一流的科研设备。”南京农业大学园艺学教授刘高琼从1997年受“中肯高教合作计划”委派前往肯尼亚埃格顿大学担任园艺学客座教授至今，他告诉记者，团队30多名研究生都可以在实验室做科研。联合实验室教师斯蒂芬·吉森古说：“如今我们正从传统育种转向分子育种。”
目前，实验室已育成粮用菜豆、高粱等多个新品种，比同类老品种普遍增产10%以上，有力促进了肯尼亚农业的发展。刘高琼说，两所高校合作30年，仅农业示范园就已培育14个品种，并推广应用。
孔子学院里的“中肯园艺技术合作中心”是联合实验室的技术推广基地之一，建有8个塑料大棚。刘高琼介绍，肯尼亚每年旱季气候炎热，雨季农作物又极易遭遇虫害，来自中国的温室大棚技术让农户不再“靠天吃饭”。
“用上大棚，我的番茄产量提高了5倍。”肯尼亚纳库鲁郡马坦吉·提萨村村民詹姆斯·姆瓦拉说，刘教授经常来看他，做些指导。比如修剪香蕉树，以前他留下很多茎，刘教授则教会他选择和保留优势茎，这样结出的香蕉又多又大。
近几年，持续干旱威胁着非洲的粮食安全。来自十几个非洲国家的农业学者在实验室里利用先进分子生物学技术，进行作物基因检测，筛选更具抗旱性的种子。联合实验室主任王秀娥介绍，两所高校还合作举办农业技术培训班、合作培养研究生，为肯方和周边非洲国家培养了一批应用型和创新型农业人才；面向肯尼亚主要农作物和园艺作物重大产业难题，实验室建立小麦、豆类等非洲特色作物分子育种技术平台，育成了多个抗病、高产、优质的作物新品种。
新华日报·交汇点记者 吴琼 钱飞 颜颖 盛峥
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