烹饪

焯水能焯出什么？

字义是把蔬菜放在开水里略微煮一下就捞出来为焯，就是“过水”的意思。焯水，又称出水...

3 天前 0 0 114

焯水，用凉水还是热水？这一步弄错了，难怪菜品颜色差味道也不对

焯水，用凉水还是热水？这一步弄错了，菜品颜色差味道也不对。比如土豆，萝卜和山药等...

3 天前 0 0 129

劳动者|“山东队长”之刘雪峰：鲁菜名厨有个“国际梦”

李家澍王开智见习记者胡玲玲烟台报道 “想要做到外焦里嫩，关键在于复炸，温度不宜...

3 周前 0 0 379

天力山庄寻找猪脚

发糕18元/笼黄澄澄的发糕一捧上桌来，不仅卖相吸引人，那浓浓的鸡蛋香味更是诱人，...

4 月前 0 0 814

四川有名的4道经典名菜，色香味俱全，麻辣咸鲜，肯定有你喜欢的

导读：四川有名的4道经典名菜，色香味俱全，麻辣咸鲜，肯定有你喜欢的四川，这片位于...

6 月前 0 0 1.4K

高盐问题这么多!世卫组织教你三招,盐不过6g很简单

盐无处不在，隐藏在你喜欢吃的饭菜、酱料，甚至面包中。大量的盐潜入家常菜、包装熟食...

6 月前 0 0 1.2K

南京高淳摆出108道全蟹宴，获基尼斯世界纪录

19日凌晨，全国螃蟹烹饪大赛在“慢城”高淳举行。全国40家知名饭店的108位顶级...

7 月前 0 0 1.9K

山东新东方雀巢 “美极杯”烹饪技能大赛决赛圆满完成！

参赛选手制作烹饪作品食物里蕴含着大千世界，烹饪里藏着乾坤，每一种味道都不可轻易复...

7 月前 0 0 1.8K

黄庄街道开展“新徽菜·名徽厨”龙虾争霸赛

本次比赛高手云集，是黄庄街道小龙虾餐饮界的一次盛会，更是一场建立友谊、交流提升的...

7 月前 0 0 1.8K